Keklikler, 14 farklı türü bulunan, hem yabani doğada yetişebilen hem de evcil olarak yetiştirilebilen, yüksek ticari potansiyele sahip süs kuşlarıdır. Kekliklerin eti son derece lezzetli olup, düşük yağ oranına sahiptir. Keklik yetiştiriciliği oldukça kolaydır ve İspanya, Fransa, Macaristan ve ABD gibi bazı ülkelerde özel avlaklarda yapılmaktadır.

Ülkemizde en yaygın olarak bulunan keklik türü kınalı kekliktir. Bunun yanı sıra taş kekliği, kum kekliği ve gül kekliği gibi türler de az da olsa görülmektedir. Keklik yetiştiriciliği Türkiye'de Çatalca, Nazilli ve Alamut gibi bölgelerde özel avlaklarda yapılmaktadır. Ancak, bilinçsiz avlanma ve tarımda kullanılan kimyasal ilaçlar nedeniyle keklik popülasyonu giderek azalmaktadır.

Keklikler, dolgun vücutlu, yuvarlak kanatlı, kısa kuyruklu ve sülünden daha küçük, bıldırcından daha büyük kuşlardır. Kınalı kekliklerde, alınlarından başlayarak gözlerine ve boynun alt kısmına kadar inen siyah bant şeklinde bir çizgi bulunmaktadır. Yaşlı kekliklerin tüyleri kül grisi renginde olup yan taraflarında siyah çubuk şeklinde çizgiler bulunur. Kınalı kekliklerin gagaları, ayakları ve bacakları kırmızı renktedir.

Erkek keklikler 500 ila 700 gram arası ağırlığa sahiptirler. Dişi keklikler ise erkeklere göre biraz daha hafiftir. Keklikler olgunlaşmaya başladıklarında, erkekler ve dişiler mahmuzlarına bakılarak ayırt edilebilmektedir. Erkeklerin mahmuzları dişilerininkine göre daha büyük olmaktadır.

Keklikler kafes sistemi ile yetiştirmeye uygun kuşlardır. İkili, üçlü ve daha büyük gruplar halinde bulundurulabilirler. Gruplarda üç dişiye bir erkek hesap edilerek gruplandırılmalıdır. Dişi keklikler Nisan ve Mayıs aylarında yumurtlamaya başlar ve yaz ortalarına kadar devam eder. Bir sezonda bir dişi keklik 30 ile 50 yumurta arasında yumurtlayabilir. Keklikler kendi yumurtaları üzerine yatmadıkları için yumurtalar özel kuluçka makinelerine konur. Yumurtalar makinede günde 4-5 kez çevrilmelidir. Ayrıca keklik yumurtaları, tavukların altına konarak da civciv çıkarılabilir. Kuluçka süresi 24 gün sürmektedir. Civcivler çabuk büyür ve bakımı kolaydır. Büyürken bulundukları ortamın ısısı en yüksek 33 derece, en az 21 derece olmalıdır. Nem oranı ise yüzde 69 civarında olmalıdır.

Keklikler sürüler halinde de yetiştirilebilen kuşlardır. 14-16 çift keklik için 3 metre genişliğinde, 2 metre yüksekliğinde kafesler yeterlidir. 1 metre uzunluğundaki suluk 100 kekliğe yeterli olur. Kekliklerin köpek, tilki, kedi ve sansar gibi hayvanlardan ve kargalardan korunması gereklidir.

Keklik yetiştiriciliği, hem ticari hem de çevresel açıdan önemli bir faaliyet alanıdır. Kekliklerin sağlıklı ve verimli bir şekilde yetiştirilebilmesi için uygun bakım şartlarının sağlanması, bilinçli bir şekilde avlanmanın yapılması ve tarımda kullanılan kimyasal ilaçların minimize edilmesi gerekmektedir. Bu sayede keklik popülasyonunun sürdürülebilirliği sağlanabilir.